Logistica del freddo
Marchese Group mette al servizio delle aziende alimentari la propria esperienza nella catena del freddo: tunnel di congelamento fino a −50 °C, celle con shuttle automatizzati, sdoganamento e distribuzione refrigerata. Un unico partner, tra Cremona e Piacenza, dal ritiro della merce alla consegna.
Servizi
Scegliete il percorso completo o solo i servizi che vi servono: ogni fase è seguita dal nostro personale, con procedure e temperature controllate.
I tunnel ad alta capacità portano il prodotto a −18 °C al cuore in meno di 24 ore. Il freddo rapido forma cristalli fini e uniformi: consistenza e sapore restano quelli del fresco. Per prodotti da forno e focaccia in MAP offriamo anche il raffreddamento da temperatura ambiente a 0–4 °C.
Celle a temperatura controllata con scaffalature servite da shuttle automatizzati: spazi sfruttati al massimo, movimentazioni rapide e un inventario sempre aggiornato. Le condizioni di conservazione sono monitorate di continuo.
Gestiamo le pratiche doganali di import ed export e la nazionalizzazione della merce extra-UE, con operazioni rapide e conformi. L'hub del gruppo nei Paesi Bassi, vicino ai porti di Rotterdam e Anversa, semplifica gli arrivi via mare.
Ritiriamo la merce presso di voi e la consegniamo in Italia e all'estero con una flotta moderna e partner logistici selezionati. Flussi in entrata e in uscita coordinati, documenti in digitale, catena del freddo garantita fino a destinazione.
Tour virtuale
Seguite la merce dall'arrivo in banchina alla partenza verso il cliente: otto passaggi, tutti a temperatura controllata. Potete mettere in pausa, scegliere un passaggio o ruotare la vista.
Passaggio 1 di 8
Il camion si ferma all'accettazione: verifichiamo prenotazione e documenti di trasporto, alziamo la sbarra e lo indirizziamo alla baia assegnata, dove entra in retromarcia.
Passaggio 2 di 8
A camion accostato si apre il portone e il cassone resta sigillato alla banchina: il freddo non si disperde. Ogni pallet passa dal portale di controllo, che registra lotto, temperatura e documenti.
Passaggio 3 di 8
Il pallet fresco entra nel tunnel di raffreddamento a temperatura ambiente ed esce a 0–4 °C, pronto per la spedizione. È il servizio pensato per prodotti da forno e focaccia in MAP appena prodotti.
Passaggio 4 di 8
Il pallet da surgelare passa il controllo ed entra in uno dei tunnel ad alta capacità. L'aria fino a −50 °C forma cristalli fini e uniformi: consistenza, sapore e valori nutritivi restano quelli del prodotto fresco.
Passaggio 5 di 8
Il tunnel sbocca direttamente nella cella: il pallet surgelato non attraversa zone più calde. Un carrello lo prende in consegna e lo deposita all'ingresso del canale assegnato.
Passaggio 6 di 8
Le navette shuttle portano il pallet in profondità nel canale e riportano in testa quelli da spedire. Ogni posizione è registrata: sapete sempre cosa è in cella, dove e da quando.
Passaggio 7 di 8
Quando arriva l'ordine, il pallet esce dalla cella attraverso la porta rapida e raggiunge la baia di carico. Il camion viene caricato secondo l'ordine di consegna, con i tempi in banchina ridotti al minimo.
Passaggio 8 di 8
Le porte si chiudono e il camion riparte dall'uscita controllata. Con la nostra flotta e partner selezionati consegniamo in tutta Italia e all'estero, senza interrompere la catena del freddo.
Ricostruzione 3D a scopo illustrativo.
Perché sceglierci
Affidarci congelamento, stoccaggio e distribuzione costa meno che gestirli in casa: niente impianti da acquistare, niente fornitori da coordinare.
Tunnel, celle e personale sono già pronti. Pagate solo i servizi che usate.
Dal ritiro alla consegna, un unico interlocutore per tutta la catena del freddo.
Oltre 150 tonnellate al giorno: stagionalità e ordini improvvisi trovano posto.
Tra Cremona e Piacenza: tragitti brevi verso Lombardia, Emilia-Romagna, Veneto, Piemonte e Liguria.
Contatti
Indicate prodotto, volumi e servizio: vi rispondiamo con un'offerta su misura.